Jakarta – Kamu pecinta es kopi susu gula aren? Kini tak perlu antre di coffee shop atau mengeluarkan uang puluhan ribu, karena minuman kekinian satu ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Meski tanpa alat profesional, hasilnya tetap creamy, nikmat, dan tampak seperti buatan barista sungguhan.
Kombinasi antara kopi kental, susu full cream, dan manis legit dari gula aren menciptakan rasa yang seimbang dalam tiap tegukan—kuat, manis, sekaligus lembut. Bukan cuma menyegarkan, es kopi susu gula aren juga punya tampilan yang menggoda mata.
Kenapa Wajib Coba Es Kopi Susu Gula Aren Buatan Sendiri?
Minuman ini bukan sekadar tren, melainkan pilihan banyak orang karena rasanya yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Gula aren memberi rasa manis yang dalam dan kompleks, sementara susu menciptakan kelembutan. Belum lagi kopinya yang bisa kamu sesuaikan: makin kuat, makin berani.
Paling seru, kamu bisa mengatur rasanya sendiri. Ingin lebih manis? Tambah gula aren. Lebih pekat? Pakai kopi lebih kental. Lebih lembut? Gunakan susu segar. Fleksibel banget!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Semua bahan mudah ditemukan, bahkan di minimarket sekitar rumah.
Bahan Utama:
- 1 shot espresso atau 30–50 ml kopi kental (bisa pakai metode V60, moka pot, atau Vietnam drip)
- 100 ml susu full cream (bisa diganti oat milk/almond milk)
- 2–3 sdm gula aren cair
- Es batu secukupnya
Tambahan (opsional):
- Sejumput garam untuk memperkaya rasa
- Ekstrak vanila untuk aroma
- Foam susu (bisa dibuat dengan milk frother atau dikocok manual dalam botol)
Cara Membuat Gula Aren Cair Homemade
Biar lebih otentik dan aromatik, kamu bisa buat sendiri gula aren cair:
- Serut 150 gram gula aren asli.
- Campur dengan 100 ml air bersih di panci kecil.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga larut dan agak mengental.
- Saring dan dinginkan. Simpan dalam botol kaca, tahan hingga 7 hari di kulkas.
Tips: Gunakan gula aren murni dari nira, bukan campuran gula merah. Aromanya lebih harum dan rasanya jauh lebih legit.
Langkah Membuat Es Kopi Susu Gula Aren ala Barista
- Tuang gula aren: Masukkan 2–3 sdm ke gelas, putar perlahan agar melapisi sisi gelas untuk efek visual yang menarik.
- Isi es batu: Gunakan es batu besar agar tidak mudah mencair dan merusak rasa.
- Tuang susu: Masukkan perlahan hingga gelas setengah penuh. Biarkan membentuk lapisan putih creamy.
- Tambahkan kopi: Tuang kopi kental di atasnya secara perlahan agar tercipta gradasi warna yang cantik.
- Aduk sebelum dinikmati: Meski tampilannya cantik, semua rasa akan menyatu sempurna setelah diaduk.
Kini kamu bisa menikmati segelas es kopi susu gula aren yang creamy, manis, dan tampil menarik tanpa harus keluar rumah. Cita rasa coffee shop, tapi buatan sendiri!
